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Marché de Gros : Visite Roussilhotel

21/04/2017

La chaîne Roussill’hôtel regroupe 11 établissements de 2 à 5 étoiles et restaurants de renom dans le Roussillon dont 3 sont labélisés « Vignobles & Découvertes ». Soucieux de proposer des produits de qualité et de saison, les chefs de ces restaurants se sont orientés depuis plusieurs années vers les produits locaux en privilégiant la vente directe. Face à cette stratégie il est apparu nécessaire de créer une synergie entre ces acteurs et le marché de Gros lors de la visite du marché, afin de le faire connaître ainsi que le panel de produits proposés, de promouvoir les producteurs locaux et développer les profils d’acheteurs en captant les restaurateurs.   

Une visite a été organisée le mardi 18 avril à 5h00 en présence de Monsieur Médina, des directeurs, des chefs cuisiniers et des seconds de la chaîne hôtelière Roussill’hôtel suivie d’un petit déjeuner permettant aux acteurs présents d’échanger sur leurs projets respectifs.

 

 

 

 

 

 

 

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